PUESTO: Mecánico de Cocina DEPARTAMENTO: Mantenimiento
REPORTA A: Supervisor de Mantenimiento
DESCRIPCION DEL PUESTO
El Mecánico de Cocina desempeña un papel crucial en el funcionamiento eficiente de las instalaciones de cocina dentro de la propiedad. Este profesional será responsable de mantener y reparar equipos de cocina, garantizando su buen estado operativo para cumplir con los estándares de calidad y seguridad.
Recibirá instrucciones para efectuar los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo mediante la elaboración de planes de trabajo. Realizará mantenimiento preventivo y correctivo en equipos de cocina, incluyendo estufas, hornos, lavavajillas, y otros electrodomésticos de acuerdo a planes de trabajo. Diagnosticará y solucionará problemas mecánicos y eléctricos de manera oportuna para minimizar el tiempo de inactividad de los equipos. Coordinará con su supervisor adquisición de refacciones y equipo nuevo, asegurándose de tener la mejor calidad. Llevará registros en bitácoras de las actividades de mantenimiento realizadas y proponer mejoras para optimizar la eficiencia operativa. Realizará rutina diaria de inspección de equipos, asegurándose de su correcta operación y llenando formato correspondiente. Realiza trabajos adicionales que se le asignen (pintura, resanes, albañilería etc.) Sera miembro de la brigada de emergencias. Cumplir con las normas de cocina, seguridad y salud ocupacional durante la ejecución de tareas de mantenimiento.
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